Lutefisk er en av de eldste mattradisjonene i Norge. Overalt finnes det lokale lutefisktradisjoner. På 1600-tallet reiste hedemarkinger til Rørosmart’n for å byttehandle med fiskere som kom nordfra med tørrfisk. Så det er kanskje ikke så rart likevel – at LUTEFISKFESTIVALEN har sett dagens lys – nettopp på Hedemarken?

Vår VISJON er «Å være den viktigste tradisjonsbæreren av lutefiskmåltider i Norge og i USA.»

Vår oppgave er å være tilretteleggere, arrangører og formidlere av en mange hundre år gammel norsk råvare- og mattradisjon. I år arrangeres festivalen for 13. år på rad, og vokser fra år til år. Folk setter åpenbart pris på tradisjonen vi har skapt.

I 2025 markerer vi 200-årsjubileum for norsk utvandring til USA - CROSSINGS200. Nordmenn hadde både tørrfisk- og lutefisktradisjonen med seg da de dro fra hjemlandet. Blant mellom 8-10 millioner amerikanere med norsk ætt er det status å "like" lutefisk - som serveres med mais og meatballs. I 2023 hadde vi vårt første arrangement i NORWAY HOUSE i Minneapolis og serverte lutefisk slik den serveres i Norge i dag. Det ble en kjempesuksess - som vi gjentar i år. 

Og i år inviterer vi til VERDENSREKORDFORSØK i Håkons Hall på Lillehammer fredag 7. november!