I år byr vi på foredrag om cider med Håkon Kvestad fra Kvestad Cideri i Hardanger i forkant av lutefiskmåltidet. Vi anbefaler definitivt cider til lutefisken! Middagen vil bestå av to runder med lutefisk/loins fra Brødrene Andreassen Værøy AS.
Hvis du har spørsmål, kontakt Food & Beverage Manager Elisabeth Vikøren – 976 98 371 – elisabeth@drholms.com
PRS: kr. 675,- per pers. Drikke og evt. dessert kommer i tillegg.
PÅMELDING: booking@drhholms.com
LITT HISTORIE: 27. november er det 113 år siden Dr. Holm åpnet dørene til Dr. Holms Sanatorium. Samme dag som Kong Haakon VII åpnet Bergensbanen. Det er 113 år gjennom turbulente tider med krig, kjærlighet, storhet og skandaler. Det hele startet med Doktoren Ingebrigt Christian Lund Holm sin teori om at den friske fjelluften var helbredende for de med lunge- og luftveislidelser. Champagneluften kalte han det. Det var blandingen av løvskog og nåleskog som ga en spesiell ozonluft som virket helbredende på pasienter med luftveislidelser. Fra 1909 gjorde doktoren det godt med sanatoriet, men han tenkte større – i 1911 endret han navnet til Dr. Holms Høifjeldshotel, noe som førte til gode besøkstall.