kr 775,00
Velkommen til et klassisk og tradisjonsrikt lutefiskmåltid på Dr. Holms Hotel på Geilo! I år markerer vi fem-årsjubileum med Lutefiskfestivalen på dette ærverdige hotellet midt mellom øst og vest, med kort adkomst fra Bergensbanen. Hotellets fantastiske kjøkkenpersonale varter opp med utsøkt lutefisk/loins fra Brødrene Andreassen Værøy AS. Til dessert serveres karamellpudding og kaffe. Vi sørger selvfølgelig for en smakebit om lutefiskens historie i Norge. Kanskje vi krydrer med litt lokale tradisjoner fra Hallingdal og Hol, og litt om hvorfor vi har tatt Lutefiskfestivalen til USA.
Hvis du har spørsmål, kontakt: Thomas Vika, restaurantsjef, 481 04 611 – thomas@drholms.com eller salgssjef Vibeke Lundquist, 950 69 991 – vibeke@drholms.com
PRS: kr. 775,- per pers. Drikke og evt. dessert kommer i tillegg.
PÅMELDING: booking@drhholms.com
LITT HISTORIE: 27. november er det 113 år siden Dr. Holm åpnet dørene til Dr. Holms Sanatorium. Samme dag som Kong Haakon VII åpnet Bergensbanen. Det er 113 år gjennom turbulente tider med krig, kjærlighet, storhet og skandaler. Det hele startet med Doktoren Ingebrigt Christian Lund Holm sin teori om at den friske fjelluften var helbredende for de med lunge- og luftveislidelser. Champagneluften kalte han det. Det var blandingen av løvskog og nåleskog som ga en spesiell ozonluft som virket helbredende på pasienter med luftveislidelser. Fra 1909 gjorde doktoren det godt med sanatoriet, men han tenkte større – i 1911 endret han navnet til Dr. Holms Høifjeldshotel, noe som førte til gode besøkstall.