15.09.2017: Sånn går det når man får en idé og deler den med entusiastiske mennesker: Atle Matisen, Pizzanini Hamar tok utfordringen på strak arm, og laget en utrolig velsmakende pizza basert på utvannet tørrfisk.
Nyvinningen ble først lansert som «lutefiskpizza». Det var kanskje ikke så lurt, for bestillingene uteble på Pizzanini under Lutefiskfestivalen 2017. Derfor har årets pizzanyhet i Hamar i stedet fått det mer dekkende navnet «Pizza Stoccafisso» – den italienske versjonen av «Stockfish» (tørrfisk).
Vi delte ut smaksprøver på Lutefiskfestivalen sine stands på Midt i Matfatet og i sentrum i forkant av festivalen. Dommen var entydig: Kjempegod!
